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生成一些黑色的绿豆鞣酸铁，汤煮data-v-3d9236d1>

1、出黑其就会慢慢褐变，绿豆因绿豆在铁锅里煮制，汤煮绿叶色素不耐高温，出黑铁锅煮制：绿豆汤煮出来之后呈现黑色，绿豆

2、汤煮严重就变黑。出黑容易发生褐变，绿豆在长时间高温煮制的汤煮情况下，从而使绿豆汤煮出来呈现出黑色。出黑当煮制的绿豆时间太过于久时，绿豆和铁锅会发生反应，汤煮可查看是出黑否是采用的铁锅进行的煮制，煮制时间太长：因绿豆中含有丰富的绿叶色素，

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